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Consejo para su utilización

Uso del Horno

• Desconecte el horno 5 minutos antes de

del tiempo de cocción previsto. De este

modo ahorrará energía ya que el calor

acumulado finalizará la cocción.

• Los resultados culinarios se ven afectados

por el grosor, la conductividad y el color de

los recipientes.

• Al cocinar ciertos alimentos aumentan de

volumen, elija por lo tanto un recipiente

que en el que haya bastante espacio para

este aumento.

• Para evitar el goteo de grasa al asar utilice

recipientes con bordes altos que sean

proporcionales a la pieza que ha de ser

asada.

• Pinche con un tenedor la piel de la carne

de aves y las salchichas antes de su

cocción, para evitar que estallen.

• Se puede poner papel de aluminio entre la

parrilla y la pieza a asar, pero nunca

cubriendo toda la parrilla.

• Utilice recipientes de cristal resistente al

calor para recetas crujientes y suflés.

• Añada algo de aceite o manteca antes de

finalizar la cocción.

No forre o cubra ninguna parte del

horno con papel de aluminio. Esto resultaría

una acumulación de calor que puede dañar

tanto el esmaltado del horno como el

resultado de cocción de los alimentos.

La tapa de la encimera debe estar abierta

cuando se utilice el horno.

Influencia de los recipientes en los resultados

de la cocción en el horno

Debe saber que:

• Los recipientes de aluminio y de color

terracota disminuyen el dorado por la

parte de abajo y mantiene la humedad

de los alimentos. Le aconsejamos que

utilice este tipo de recipientes para

repostería y asados de carne.

• Los recipientes de hierro forjado,

moldes de chapa, cristal y porcelana

resistente al calor y los recipientes con

superficies antiadherentes con el

exterior de color, aumentan el dorado

por la parte de abajo y resecan los

alimentos. Le sugerimos que utilice esto

recipientes para pasteles y otras

recetas que deban quedar crujientes

por encima y por debajo.

Cocción en la encimera

Siempre elija una olla con diámetro de la

base proporcional al quemador que vaya a

utilizar.

Si utiliza una olla de diámetro grande,

colóquela ligeramente hacia atrás sobre el

quemador para que no sobresalga de la

encimera esmaltada. De este modo se

evitará que la llama caliente demasiado el

panel frontal.

Antes de cerrar la tapas asegúrese

que la encimera se ha enfriado, de lo

contrario se podría dañar.

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